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水禽與雞在孵蛋過程中最大的差異在涼蛋及噴水(脆蛋)。

目的:水禽的蛋較厚,在孵化的過程中為了散發胚發育產生之熱促使蛋殼脆化以助雛能夠啄開蛋殼。

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造骨作用分成兩種形式,Intramembranous offication(膜內骨化)以及Endomembranous offication(軟骨內骨化)

一、Intramembranous offication(膜內骨化)

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